ZACCAGNINI | Linea Tralcetto - Blanc de Blancs Vino Spumante Brut

Die Weintrauben wachsen an Markisen- und Spalierreben auf Lehmboden mittlerer Textur in den Höhenlagen der Abruzzen im Hinterland von Pescara. Dank der Martinotti- (oder Charmat-) Methode bewahrt dieser Schaumwein die Frische und das aromatische Spektrum der Trauben. Durch sanftes Pressen der Trauben in speziellen Vakuumpressen wird der Vorlaufsaft gewonnen. Die Kaltklärung des Mostes und die anschließende Gärung des klaren Anteils erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahlfässern. Nach der ersten Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern erfolgt die Schaumbildung im Autoklaven.

Gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Duftende Nase nach weißen Blüten. Im Mund entfalten sich Frische und Würze lebhaft und bestimmen die dynamische Entwicklung des Schlucks. Hervorragend zu delikaten Gerichten wie rohem Fisch und generell perfekt zu Meeresfrüchten.

Volumenprozent: 12,00%

Anbaugebiet: Gemeinde Bolognano (PE)

Rebsorten: Weiße Trauben

Trinktemperatur: 6-8°C

Enthält Sulfite